Resep bihun kuah pedas tersebut tentu bisa menjadi referensimu ketika kamu bosan dengan kebanyakan menu bihun yang itu-itu saja. Yuk coba!
Pertama membuatnya yaitu menyeduh bihun dengan air panas hingga lembek dan tiriskan terlebih dahulu.
Kini, Mothers pun tidak perlu lagi membelinya di luar karena bisa coba membuat resep kuah bakso taichan di rumah.
Biar kuah mendidih dan perisakn dengan garam dan serbuk perasa. Tambahkan tauhu apong dan fishcake. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dalam tauhu apung.
2. Dalam pinggan lain, gaulkan mee wantan yang telah dicelur tadi dengan kicap pekat, kicap cair, kicap manis dan minyak bijan. Ulang bahan dan langkah yang sama untuk rebusan mee wantan yang lain.
Resep yang akan diberikan kali ini adalah resep bihun kuah. Dengan kuah bening yang segar ditambah dengan bakso sapi dan tetelan daging sebagai pelengkapnya.
Untuk memasaknya, cukup seduh bihun dengan air panas, lalu tiriskan. Masak kuah dengan tumisan bumbu dan bahan isian sesuai selera. Setelah tinggal masukkan bihun yang telah diseduh ketika tahap akhir memasak, agar bihun tidak terlalu lembak.
Tata secukupnya bihun dalam mangkuk Dapur Renyah lalu siram dengan kuah pedas yang sudah mendidih tadi. Tabur bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis bila suka Sajikan hangat.
Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum. Masukan cabai bubuk dan tuang sedikit demi sedikit santan instan sambil diaduk. Masak hingga mendidih.
Bihun goreng yang gurih hangat enak dimakan dengan siraman saus kacang yang gurih pedas. Berikut ini cara membuat Saus Kacangnya:
Didihkan air yang banyak di dalam periuk. Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan dan toskan. Ketepikan.
Langkah kedua adalah menggoreng sebentar bawang merah, bawang putih lalu ulek dan tumis hingga harum.
Sangat menambah wawasan, ternyata ada kandungan kapsaisin yang menyebabkan cabai pedas, namun ketika ingin makan makanan pedas adakah acara yg dapat dilakukan agar tidak mencret?
Pertama dengan menumis semua bumbu sampai harum. Dan kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.